Dzisiaj coś dla podniebienia :) Jest to mój ulubiony przepis na szybkie, łatwe i bardzo smaczne ciasto. Z racji, że w ogrodach pojawiły się owoce leśne tj. jeżyny, maliny, borówki, porzeczki, można je wykorzystać w bardzo smaczny sposób.
Chciałabym zaproponować biszkopt z jeżynami, borówkami i czerwonymi porzeczkami, do którego odpowiedni jest także rabarbar czy jabłka (no w końcu trzeba wspierać polskich sadowników :) ! ) Na pewno wiele z Was zna ten przepis doskonale.
Biszkopt z borówkami amerykańskimi, jeżynami i czerwoną porzeczką
5 jaj
2 szklanki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
1 szklanka cukru
Jajka ubić z cukrem, dodać jedną szklankę mąki, ubijać, następnie dodać jedną szklankę mąki z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną, na końcu wlać rozpuszczoną margarynę i zmiksować delikatnie.
Wyłożyć na blaszkę, na wierzch wyłożyć owoce, piec 40 minut.
Trzeba pamiętać, by nie przesadzić z ilością owoców, ponieważ ciasto może nie wyrosnąć.
Polecam i życzę smacznego! :)